Главная     Статьи    Контакты

Окрошка с рыбой

Окрошка с рыбой

Ингредиенты:

для блюда

  • рыба - 500 г
  • квас - 1,5 л
  • огурцы - 2-3 шт.
  • редис - 1 пучок
  • картофель - 2-3 шт.
  • яйца - 2 шт.
  • зеленый лук - 3 шт.
  • укроп - 1 пучок
  • сметана - 2-3 ст. ложки
  • столовая горчица - 1 ч. ложка
  • сахар - 1 ч. ложка
  • соль - по вкусу

Приготовление:

Рыбу очистите, выпотрошите, хорошо промойте и отварите. Затем отделите мякоть от костей и нарежьте кусочками.

Картофель отварите, охладите, почистите и нарежьте кубиками. Яйца отварите и охладите, очистите от скорлупы, отделите белок от желтка и белок мелко нарубите. Редис и огурцы промойте, очистите и нарежьте. Укроп и зеленый лук помойте, стряхните воду и мелко нарубите.

Соедините нарезанные овощи с рыбой, добавьте яичный белок и зеленый лук. Все перемешайте. Яичные желтки разотрите с солью, сахаром и горчицей, тщательно перемешайте и разведите квасом.

Готовым квасом залейте нарезанные продукты, добавьте сметану и посыпьте окрошку нарезанной зеленью укропа.

Готовую окрошку можно подать с горячим картофелем, посыпав ее нарезанной зеленью укропа.

Улыбнись

Улыбнись


-------------------------------------