Главная     Статьи    Контакты

Блюда с курицей

Курица – очень полезный и питательный продукт. К тому же она весьма проста в приготовлении, поэтому блюда из курицы присутствуют в большинстве национальных кухонь, отлично сочетаясь с различными ингредиентами – начиная с фруктов и ароматных специй и заканчивая соусами и жгучим чили. Курица идеально подходит для любого случая: ее можно быстро приготовить, чтобы накормить домочадцев обедом, или подать как главное блюдо на ужин по особому случаю.

Благодаря большому количеству кур и их доступности вне зависимости от времени года их мясо является одним из главных источников белка в мире. Протеин – важное питательное вещество – находится в каждой клетке нашего организма, включая мышцы, кожу, волосы и кости. Детям он нужен для роста тканей организма, а взрослым – для восстановления и замены этих тканей. Протеин также помогает контролировать уровень гормонов, стабилизировать аппетит и бороться с инфекцией. В небольших порциях куриного мяса, которые могут употреблять люди всех возрастов, содержится 60% от всего объема протеина, необходимого человеку ежедневно.

Благодаря своей постности куриное мясо представляет собой отличную альтернативу баранине и свинине. Это особенно важно, если вы пытаетесь сбросить вес или вынуждены следить за уровнем холестерина. Не стоит забывать, что, если с курицы перед приготовлением снять кожу, в средней по размерам куриной ножке будет всего 280 калорий, а в ножке, приготовленной с кожей, - на 25% калорий больше. К сожалению, именно жировая прослойка под кожей и обеспечивает курице тот невероятный любимый всеми вкус.

Однако куриная кожа, как и само мясо кур, содержит вдвое больше мононенасыщенных жиров, чем насыщенных. А ученые доказали, что мононенасыщенный жир может снизить уровень «плохого» холестерина, что позволит предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Прочитай и задумайся

Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом.

Александр Пушкин


-------------------------------------